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韭菜真是一种壮阳药?
作者:佚名    文章来源:果壳网    点击数:577    更新时间:2013-10-16        ★★★

图片来源:Shutterstock

来一盘头茬韭菜的饺子,简直能品到春天的至味。不过,韭菜的风雅,早已经被“壮阳草”这个新名号夺去了风头。说实话,我特别喜欢韭菜那种特立独行的味道,以至于还在当学生时,总要在烧烤摊上点烤韭菜,每到这时,同行的哥们儿总要露出异样的坏笑。说来惭愧,在很长一段时间里,我都没有读懂那种笑容的含义。依旧我行我素地点着那盘烤韭菜。

韭菜的真本事

韭菜是我国土生土长的蔬菜,在诗经中就有“四之日其蚤,献羔祭韭”的诗句,当时的古人就已经用韭菜当做祭司用的极品了。到汉代时,官府已经开始利用暖房在冬季生产韭菜。这种带有特殊辛辣滋味的百合科植物之所以受人推崇,一来是种植容易,靠着宿根对叶片发育的支撑,越割越多,甚至得了个懒人菜的诨号;二是被认为是一种有助于男性雄风,甚至被冠以“壮阳草”的名号。韭菜究竟有没有这样神奇的功效呢?

要当神药,总有点独家的成分吧。对于韭菜来说,最特别的自然是其中的含硫化合物(如二甲基二硫醚,丙烯基二硫醚等)。韭菜那种特殊的辛辣香味就是因为它们的存在。虽然,韭菜中的这类物质多达20多种,但是直到现在,还没有发现一种能作用于我们的生殖系统。倒是他们的本职工作被人类放大了,这些有辛辣味的东西很有希望成为新的生物农药,一方面抑制真菌,一方面还能驱赶啃食蔬果的害虫。

那我们再看另一种“神奇”的物质——锌。这也是目前“韭菜壮阳论者”所大力宣传的科学基础。很不巧,韭菜的锌含量相当低,每100克韭菜含锌量只有0.43毫克左右。且不说同等重量生蚝的71毫克含锌量,就连香菇的8.6毫克也比不上。如果真的是用锌来支配雄性功能,还我们不如吃两朵香菇来得直接,省得去吞大盘大盘的烤韭菜了。至少从目前的实验报道来看,锌的主要作用还是在于促进雄性器官的正常发育,并维持精子的活性。至于男士想借助它们提升男性雄风,恐怕是有些勉强。

好了,除了这些特别的东西。壮阳传说还强调韭菜中还有丰富的营养——维生素C,多糖物质,甚至连纤维素也被拉来客串“助性”元素。没错,这些物质都对我们的身体有好处。不过,这些物质实在跟男性功能没有直接的联系。况且,提供这些营养素就更不是韭菜的专长了。大白菜的维生素C含量(47毫克/100克)都要比韭菜(24毫克/100克)的高。

壮阳一说从何来

好吧,那么惟一可以支撑壮阳传说的“证据”就是古老医典的记载了。那么我们再来看看典籍是怎么记载的韭菜的功效的。在《本草纲目》中,韭菜的功效是:“生汁主上气,喘息欲绝,解肉脯毒。煮汁饮,能止消咳盗汗。韭籽补肝及命门,治小便频数,遗尿。”虽然提及泌尿系统这个生殖系统的邻居,却完全没有跟男性功能相干的内容。

如果非要寻找与韭菜壮阳相关的词语,《本草拾遗》中有“温中,下气,补虚,调和腑脏,令人能食,益阳,止泄臼脓、腹冷痛,并煮食之 ”的记载,其中“益阳”一词被当做韭菜壮阳的重要依据,不过,把这个“阳”解释成男性功能未免有些牵强。这样看来,韭菜壮阳更像是个现代版本的养生传说。

结论:

不管怎么样,韭菜鸡蛋水饺还是我的最爱,至于壮阳传说,就当它是个美好的心理安慰剂吧。时至今日,每次跟朋友们去云南菜馆吃饭,我总是会要一盘烤韭菜。不是因为它有什么延长时间的诱惑,而是它特有的香气和口感让我欲罢不能。在老饕面前,营养和功效随时会变为浮云,咱吃的就是那股韭菜味儿!

随文附赠的小贴士

韭黄是韭菜变来的吗?

韭黄的柔嫩并非韭菜可以比拟的。有人说把韭菜放在黑暗的地方就会变成韭黄,如果照此法行事,得到的就是一团烂韭菜。实际上,韭黄是韭菜在隔绝光的条件下生长出来的嫩叶。因为韭菜的根中可以储备养分,所以可以暂时脱离光照,长出黄色的韭黄。

怎样去除韭菜口气

帅哥美女们通常会避免吃韭菜,因为吃过韭菜后残留在口腔中的气味着实让人尴尬。最有效的方法就是去刷牙,如果没有这个条件,那嚼点茶叶,喝点牛奶都是有效的。此方法只适用于适量进食韭菜者。如果是韭菜饺子吃多了,打出的嗝都是韭菜味的,就算神仙也救不了你了。

P.S.粉碎娘表示,对于未婚男青年来说,在约会时,可千万不要抱着“壮阳”的心思吃很多韭菜。


文章录入:sw-zs    责任编辑:sw-zs 




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