最新公告:

  没有公告

首 页 学生频道 教学设计 教学课件 生物图库 动画视频 微课视频 生物百科 专题资料 生物工作室
您现在的位置: 生物素材库 >> 生物百科 >> 丰富的植物王国 >> 正文
站内搜索

文章 图片 课件 视频




友情链接


本站统计
学生频道:237 篇文章
教学设计:151 篇案例
教学课件:213 个课件
生物图库:3189 张图片
动画视频:500 个视频
生物百科:95 篇文章
专题资料:186 个文章
生物工作室:1 篇文章
微课视频:12 个视频
注册会员:205位
番薯和土豆是什么关系?它们吃起来味道挺像的
作者:佚名    文章来源:果壳网    点击数:2212    更新时间:2013-10-15        ★★★
番薯植株和花(像喇叭花吧)



土豆植株和花(茄子花?辣椒花?)


英文里面番薯叫sweet potato,可见跟土豆的味道x超级像。

但是这二者没啥直接亲戚关系。
番薯是旋花科植物,我们熟知的空心菜,喇叭花是这个科的亲朋好友。
而土豆(马铃薯)则是茄科植物,跟他比较亲近的是辣椒,西红柿,茄子。

番薯吃的是贮藏根,土豆吃的块茎。

至于吃起来很像,那都是因为淀粉含量高的缘故,其实,某些芋头的味道跟这两者也是很像的。土豆的淀粉含量为17%,红薯的淀粉含量为20%;蛋白质含量土豆为2%,红薯为1.6%;另外,这两者没有味道浓烈的次生代谢产物,不像香芋或者山药,所以这两者味道接近也就不值得奇怪了(当然,细品还是有差别的)。

若论关系,还有点,就是它们是老乡,都是南美州出来的(很奇怪,南美的主食基本上都长在地下,所以当初西方人看不上这些出身阴暗的食物。。。)。

当然了,番薯还是不错的,没有毒,从上到下都能吃。藤子的味道像空心菜,但是比较容易软烂,也比较容易出蒸煮味。而土豆就只能吃块茎了,上面那些东西不是人能消受的。

文章录入:sw-zs    责任编辑:sw-zs 




  • 上一篇文章:

  • 下一篇文章:
  • 发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口



      网友评论:(只显示最新10条。评论内容只代表网友观点,与本站立场无关!)